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おやつとしてだけではなく、ロースハム、スライスチーズなどもまいて食べる、
ランチとしてのクレープです。そのため生地には砂糖を加えずにシンプルに焼き
、具をジャムやマーマレードなどの甘いものと、おかず的なものの2種類用意しま
す。リンゴの甘煮とカスタードクリームは前もって作りおくといいでしょう。

クレープランチ レシピ

★おいしいお弁当作りのコツ!
・クレープの生地は材料を合わせたら、15分ほどふきんをかけてねかせると、グ
ルテンの形成が抑えられ、薄くなめらかに広がります。生地を寝かせている間に
具を作ります。
・中に巻く具は、クレープとは別に小さな器にもっていくようにし、食べるとき
に巻くようにしてはどうでしょうか?楽しいランチタイムになります。
・具はお弁当用に汁気のないものを用意しましょうね!!

◆材料(クレープ4枚分)
*クレープ生地
・卵・・・1個
・薄力粉・・・大さじ5
・塩・・・少々
・牛乳・・・カップ1/2
・バター・・・大さじ1

・サラダ油・・・少々

*具
●ひき肉のカレー炒め
●ツナサラダ
●リンゴの甘煮
●カスタードクリーム

◆クレープ生地の焼き方
1.卵を溶きほぐして、小麦粉を加え、牛乳を少しずつ加えて延ばします。
2.なめらかになったら、布きんをかけ、15分ほど寝かします。
3.2に溶かしたバターを加えます。
4.フライパンを熱し、サラダ油を馴染ませて生地を薄く流しいれて両面を色よ
く焼きます。


●ひき肉のカレー炒め
・牛ひき肉・・・40g
・玉ネギ・・・1/4個
・ピーマン・・・1/2個
・カレー粉、サラダ油、塩・・・適宜
1.フライパンを熱してサラダ油を敷き、みじん切りした玉ネギを炒めます。2
.1に牛ひき肉、ピーマンを加えてよく炒め、カレー粉、塩で味をととのえます


●ツナサラダ
・ツナ缶・・・20g
・ミックスベジタブル・・・大さじ2
・バター・・・小さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・ケチャップ・・・大さじ1/2
1.ミックスベジタブルは耐熱容器に入れてバターをのせてラップをかけずに電
子レンジで1分加熱します。
2.ツナ缶をほぐし、1のミックスベジタブル、マヨネーズ、ケチャップを混ぜ
ます。

●リンゴの甘煮
・リンゴ・・・1/2個
・砂糖・・・10g
・水・・・大さじ1/2
・バター・・・小さじ1/2
・シナモン・・・少々
1.リンゴは皮をむいて薄切りにし、水、砂糖といっしょに火にかけて煮て、バ
ターを加えて柔らかくします。シナモンをふります。

●簡単カスタードクリーム
・卵黄・・・1個分
・グラニュー糖・・・30g
・牛乳・・・1カップ
・バニラエッセンス・・・少々
・薄力粉・・・大さじ1強
1.電子レンジを使って簡単に作ります。
耐熱容器に割りほぐした卵、グラニュー糖、ふるった小麦粉を入れてよく混ぜま
す。
2.温めた牛乳を1に少しずつ入れて溶き延ばし、バニラエッセンスを加えてさ
らに混ぜます。
3.2にラップをふんわりとかけ、電子レンジで約2分加熱します。
4.レンジから取り出し、全体をよく混ぜなめらかにします。
5.今度はラップをしないで、約1分電子レンジで加熱します。
6.泡だて器でよく混ぜます。

◆おすすめお弁当献立
●フルーツのヨーグルト
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【2008/06/23 11:06】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(1) | page top↑
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コメント
はじめました
最近ブログを始めたばかりで、偶然、こちらを拝見して
虜になってしまいました♪
私もどうもそんな気がしますょ^^
嬉しくて早速リンクさせていただきました♪
http://footantoissho.web.fc2.com/
のでよかったらこちらもどうぞ☆
【2008/06/26 03:29】 URL | ちひゆ #-[ 編集] | page top↑
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